Aktuelles Feinschmeckermenu

Genießen Sie bei uns im Gasthaus Hirschen oder im Restaurant Mühlenbach folgendes aktuelle Feinschmeckermenu:

Hausgemachte Gänseleberterrine

an Sauternesgelée und Brioche

€ 18,00

* * *

Jakobsmuscheln auf Wokgemüse

mit frischem Koriander und Kokos- Zitronengrasschaum

€ 14,80

* * *

Filet vom Angusrind 

rosa gebraten mit gebratener Gänseleber,

Gemüse vom Freiburger Markt und Steinpilzrisotto

€ 36,00

* * *

Weißer Weinbergpfirsich

mit Holunderblütensabayon und Vanillerahmeis 

€ 9,00

Menupreis € 69,00

Wir freuen uns, auf Ihre Tischreservierung unter der Tel.: 0761/ 8977690 oder per E-Mail: info@clarion-hotel-freiburg.de.

 

Ihr Hirschen-Team!

„Trends und Lifestyle Freiburg“

Vom Buchverlag „Umschau“ ist in den letzten Tagen ein neues Buch mit dem Titel „Trends und Lifestyle Freiburg“ in die Regale gekommen.

Hier könnt ihr nachlesen „was Freiburg und den Breisgau ausmacht“. Es präsentieren sich „Menschen und ihre Geschichten, ihre Talente und Leidenschaften“. Wir sind auch dabei, auf den Seiten 134 und 135!

Das Buch könnt Ihr bei uns im Hirschen oder in Handel für 34,90 € erwerben!

 

Viel Spaß beim Lesen, Ihr Hirschen-Team

Das war unser Sommerfest…

Gestern am 15. Juli 2011 im Hirschen: „La Dolce Vita“.

Der Aperitif wurde am Pool serviert (mit musikalischer Begleitung), danach ging es zum italienischen Buffet auf unsere Terrasse…

Italienisch wurde im Anschluss an der Cocktail- und Champagnerbar gefeiert.

 

Hirschen-Grillfest 7.7.2011

Heute wird im Hirschen gegrillt. Es ist es bewölkt, regnerisch und 20°C… aber wir freuen uns trotzdem Wetter mit unseren 95 Gästen auf einen fantastisches Sommerfest.

Ostern im Hirschen

Wir wünschen allen Blog-Lesern FROHE OSTERN!

Und für alle die über Ostern nicht bei uns sind…hier einpaar „Hirschen-Oster-Impressionen“.

   

Die Sommer-Saison hat begonnen…

Sommer, Sonne, Hirschengarten!

Draußen in der Gartenwirtschaft unter alten Bäumen sitzen und dabei die Seele baumeln lassen – das ist das Hirschen – Gefühl. …lassen Sie sich in unserer Gartenwirtschaft kulinarisch verwöhnen und genießen SIE!

Hier ein Auszug aus unserer aktuellen  GARTENKARTE  als PDF.

Wir freuen uns aus SIE

Frühbucherrabatt

Erleben sie UNS im Sommer, buchen Sie jetzt!

Wenn sie bis zum 1. Juni für die Monate Juli und August 2011 buchen, bekommen sie
 

• für 3 Tage    25%
• für 5 Tage    35 %

Rabatt auf die Übernachtung inklusive Gute-Laune-Frühstücksbuffet.

Wir freuen uns auf SIE!

info@clarion-hotel-freiburg.de

oder telefonische Reservierung unter der Nummer: 0761/ 8977690

(Nur direkt über das Hotel buchbar!)

Aktuelles Feinschmeckermenu

Genießen Sie bei uns im Gasthaus Hirschen oder im Restaurant Mühlenbach folgendes aktuelle Feinschmeckermenu:

Feinschmeckersalat

an einer Balsamico-Olivenölvinaigrette

mit gebratenen Gambas „Piri-Piri“

€ 18,00

* * *

Gratin von bretonischen Jakobsmuscheln auf Blattspinat

an einer Champagnersauce mit Tomaten und Basilikum

€ 14,80

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Filet vom Angusrind (gegrillt) mit gebratener Gänseleber,

Gemüse vom Freiburger Markt und Spargelrisotto

€ 32,00

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Marinierte Erdbeeren an einer Holunderblütensabayon

mit hausgemachtem Mandelrahmeis

€ 10,00

Menupreis € 67,00

 

Wir freuen uns, auf Ihre Tischreservierung unter der Tel.: 0761/ 8977690 oder per E-Mail: info@clarion-hotel-freiburg.de. Ihr Hirschen-Team!

Restaurant am 21.2.2011 geschlossen!

Liebe Restaurantgäste,

am 21. Februar 2011 ist unser Restaurant Mühlenbach sowie das Gasthaus Hirschen auf Grund unserer Betriebsfeier den ganzen Tag geschlossen.

Wir bitten Sie um Ihr Verständnis und freuen uns, Sie an einem anderen Tag begrüßen zu dürfen.

Ihr Hirschen-Team!

Zelt-Musik-Festival (ZMF) 2011

Vom 29. Juni  bis zum 17. Juli 2011 ist es soweit… das ZMF öffnet wieder seine Tore.

Zahlreiche Künstler aus dem In- und Ausland geben sich auch dieses Jahr wieder die Ehre. Unter anderem dürfen wir uns auf folgende Künstler freuen:

• Mo 4.7.2011 The Human League
• Do 07.07.2011 Juli
• Fr 08.07.2011 Dieter Thomas Kuhn & Band
• Sa 09.07.2011 BAP
• Mi 29.6.2011 Silly

…um nur einige zu nennen.

Auch für das leibliche Wohl wird wie immer gesorgt. Die unterschiedlichsten Essensstände bieten dem Besucher eine Auswahl über indische Spezialitäten, Flammenkuchen, Salate  sowie Kartoffel- und Pastagerichte bis hin zu gebratenen Mandeln und Crêpes.

 

ZMF… das bedeutet:

-Festgelände auf 40.000 qm

-seit 1983 über 17.000 Künstler aus aller Welt

-ca. 120.000 Besucher jedes Jahr

-jährlich drei Wochen im Juni/Juli

-ca. 50 eintrittspflichtige Veranstaltungen/ ca. 100 Gratisveranstaltungen

 

Unser Hotel befindet sich nur 1 km entfernt vom ZMF-Gelände und so können unsere Gäste bequem zu Fuß gehen.

Sollten Sie weitere Fragen zum Zelt-Musik-Festival haben so können Sie sich auf der ZMF-Homgage  http://www.zmf.de/ gerne informieren. Wir würden uns freuen, SIE zum diesjährigen  ZMF einmal bei uns im Haus begrüßen zu dürfen.

Ihr Hirschen-Team