Feeds:
Beiträge
Kommentare

Archive for Juni 2010

Genießen Sie bei uns im Gasthaus Hirschen oder im Restaurant Mühlenbach folgendes aktuelle Feinschmeckermenu:

 Carpaccio von schottischem Lachs

mit Olivenöl und Limetten mariniert und eingelegtem Ingwer

€ 14,00

 * * *

Spargelrisotto mit gebratenen Jakobsmuscheln,

frischem Basilikum und Tomaten

€ 14,00

 * * *

Medaillons vom Rehfilet

-in Butter gebraten-

mit Gänseleber vom Grill an einer Wildrahmsauce,

frischen Waldpfifferlingen, Gemüse vom Freiburger Markt

und hausgemachten Spätzle

€ 33,00

 * * *

Frische Erdbeeren und Himbeeren

mit Holunderblütensabayon und Mandelrahmeis

€ 10,00

Menupreis € 64,80

Wir freuen uns, auf Ihre Tischreservierung unter der Tel.: 0761/ 8977690 oder per E-Mail: info@clarion-hotel-freiburg.de

Ihr Hirschen-Team!

Advertisements

Read Full Post »

„Das kleinste Kapitel eigener Erfahrung ist mehr wert als Millionen fremder Erfahrung“ Gotthold Ephraim Lessing

Und so luden wir unserer Mitarbeiter am Montag zur Spargelschulung auf den Spargelhof Dürrmeier nach Opfingen.

Unsere Azubis (und unsere Köche) durften einmal hinter die Kulissen schauen, Spargel stechen und lernten dabei vieles rund ums Thema Spargel.

Ein ganz herzliches Dankeschön an den Spargelhof für diese interessanten Eindrücke und die gute Betreuung unserer Mitarbeiter!

Ihr Hirschen-Team!

Read Full Post »

%d Bloggern gefällt das: