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Archive for November 2013

Die Diamanten aus Alba sind wieder da...

Trüffelmenu

Carpaccio vom Rinderfilet mit Zitrone und Olivenöl mariniert
mit frisch gehobeltem Albatrüffel

als einzelnes Gericht mit schwarzem Albatrüffel € 19,80
als einzelnes Gericht mit weißem Albatrüffel € 34,00

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Hausgemachte Kartoffelrahmsuppe
mit frischem Albatrüffel
als einzelnes Gericht mit schwarzem Albatrüffel € 15,00
als einzelnes Gericht mit weißem Albatrüffel € 26,00

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Getrüffeltes Angusfilet rosa gebraten
an weißem Trüffelschaum mit kleinem Gemüse
und hausgemachten Nudeln
als einzelnes Gericht mit schwarzem Albatrüffel € 39,00
als einzelnes Gericht mit weißem Albatrüffel € 49,00

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Freiburger Teller: Hausgemachte braune und weiße Mousse au chocolat
mit frischen Edelfrüchten und hausgemachtem Vanilleeis
€ 12,00

Menü mit schwarzem Albatrüffel € 79,00
Menü mit weißem Albatrüffel € 112,00

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In eigener Sache… das Thema Bettensteuer

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„Möchten Sie privat oder geschäftlich nach Freiburg verreisen“ – Bitte wundern Sie sich nicht, wenn wir in Zukunft diese Frage als erstes stellen werden, wenn Sie nach den Zimmerpreisen fragen. Leider hat sich die Stadt Freiburg trotz erheblicher Proteste dazu entschieden, die Bettensteuer in der Höhe von 5% auf private Übernachtungen zu erheben, Geschäftsreisende sind davon ausgenommen, sofern Sie dies korrekt belegen können. Allerdings liegen momentan die dazu benötigten Formulare seitens der Stadt Freiburg noch nicht in vollständiger Form vor.
Konkret heißt das für Sie, dass Sie im Schnitt € 3,00 mehr pro Tag für eine Übernachtung in Freiburg zahlen müssen, für die Hotels heißt es vor allem… sich mit lästigem Verwaltungsaufwand und Papierkrieg beschäftigen… statt mit dem was wirklich wichtig ist, nämlich der GAST.

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WeihnachtsmarktAb Montag, 25. November 2013 ist es soweit- der Weihnachtsmarkt in Freiburg wird eröffnet. Hier gibt es für jeden etwas: die Kleinen können in der Backstube ihre eigenen Weihnachtsplätzchen backen oder in der Kerzenwerkstatt Kerzen gießen, während Ihre Eltern einen Glühwein  trinken oder schon einmal Ihre Weihnachtsgeschenken an einem der zahlreichen Kunsthandwerkerstände besorgen. Der Freiburger Weihnachtsmarkt jährt sich diese Mal bereits zum 41. Mal und lockt Gäste aus der ganzen Welt an.

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