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Archive for Dezember 2013

Silvester im Hirschen in Freiburg-Lehen

hir_406Wenige Plätze sind im Restaurant Mühlenbach noch frei zur Silvestergala 2013/2014. Auf folgendes Menü können Sie sich freuen…

 

               Amuse Bouche               

***

Feinschmeckersalat

mit Thunfisch und Ingwer

auf Taboulé

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Kartoffelsuppe

mit frisch gehobeltem Albatrüffel

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Atlantik-Hummer mit Kaiserschoten

auf hausgemachten Tagliatelle

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Seeteufel auf gebratenem Wokgemüse

an Kokosschaum

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Sorbet von der rosa Grapefruit

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Medaillon vom Rehrücken

-in Butter rosa gebraten-

an einer Rehrahmsauce

mit Wintergemüse

und Steinpilzravioli

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Karamellisiertes Limonenparfait

mit Gewürzorangen

ab 0:30 Uhr

Nach-Mitternacht-Küchenparty

mit Französischer Rohmilchkäseauswahl, Austernbuffet,

bayerische Weißwürste, hausgeräucherter Lachs,

ungarische Gulaschsuppe, Rollmöpse,

Nürnberger Rostbratwürstchen auf Sauerkraut

und Italienischer Landschinken

€ 159,00 pro Person

inklusive einem Glas Champagner zum Aperitif

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