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Archive for Mai 2014

Unsere aktuelle Spezialität… „Jamon Ibèrico de Bellota“- Schinken von Ibèrico Schweinen, deren Aufzucht nichts mit dem eines „normalen“ Mastschweines zu tun hat: sie verbringen ihr Leben größtenteils freilaufend im Süden Spaniens, ernähren sich von Eicheln, Gräsern und Kräutern – daraus und aus der 3 jährigen Reifezeit entsteht ein unvergleichliches Aroma und eine marmorartige Textur.
Schön, dass es solche tollen, hochwertigen Produkte gibt und unsere Gäste diese zu schätzen wissen! P1000150

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