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Archive for the ‘Allgemeines’ Category

ARD Buffet Buch

Ein schönes Buch, in dem 60 Landgsthöfe vorgestellt werden, parallel zur gleichnamigen beliebten Fernsehreihe. Unter anderem wird unser „Gasthaus Hirschen“  in Verbindung mit einem Rezept vorgestellt.

Dieses Buch ist im SWR Onlineshop unter http://www.swr-shop.de/details.cfm?artikel_id=2787  oder bei uns für € 19,95 an der Hotelrezeption erhältlich .

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Liebe Gäste,

endlich ist es soweit… die Gänsezeit ist angebrochen und wir servieren Ihnen wieder:

Deutsche Freilandgans im Ofen knusprig gebraten an einer Gänsejus

mit gefülltem Bratapfel, glacierten Maronen, Apfelrotkraut

und hausgemachten Semmel- oder Kartoffelknödel                                                

zum Preis von € 29,80 pro Person

Wir freuen uns über Ihre Tischreservierung unter 0761 / 8977690

 

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Am 13. Juli 2012 findet wieder unser Highlight des Jahres – unsere traditionelle Sommernachtsgala – mit internationalen Opernsängern statt.

Begleitet wird das Programm von einem festlichen Feinschmeckermenu und ausgesuchten Weinen.

€ 139,00 pro Person

Wir freuen uns auf Ihre rechtzeitige Reservierung unter der Tel.: 0176/ 8977690 oder per E-Mail: info@clarion-hotel-freiburg.de.

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In unseren vollklimatisierten Veranstaltungsräumen mit Tageslicht finden Sie und Ihre Tagungsteilnehmer die Voraussetzungen für stressfreies und erfolgreiches tagen. 

Tagungsraum „Sommerhaus“
Lage:  Direkt an unserm Pool im Garten
Größe: 28 m²
 
 
 
 
 

  

Tagungsraum „Dreisam“
Lage:  Im Hotel, Erdgeschoß, gegenüber der Rezeption, direkter Zugang zur Terrasse
Größe:  64 m²
 
 
 
 
    
Tagungsraum „Bundschuh“
Lage:  Im Gasthaus, 1. Obergeschoß
Größe:  18 m²
 
 
 
  
 

Der Raum „Dreisam“, „kleiner Mühlenbach“ und unsere „Lobby“ sind durch bewegliche, schalldichte Wandelemente individuell kombinierbar und bieten Platz für 2 bis 150 Personen.

  
 
 

Lichtdurchflutete klimatisierte Räume, herzliche indivuduelle Betreung,  kulinarische Köstlichkeiten… das ist TAGEN im HIRSCHEN!

als Download für Sie die:

Preisliste Tagungspauschalen 2012

Ihre Teilnehmer werden begeistert sein! Wir freuen uns SIE!

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Carpaccio vom Bonito (Thunfisch)

 mit Olivenöl und Limetten mariniert,

eingelegter Ingwer

€ 18,00

***

Ravioli mit Hummer und Jakobsmuscheln gefüllt

auf Blattspinat mit Tomate und Basilikum

€ 14,00

***

Sorbet von der rosa Grapefruit

€ 2,50

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Medaillon vom Rehfilet in Butter rosa gebraten

an einer Rehrahmsauce mit Waldpfifferlingen,

Gemüse vom Markt und Spätzle

€ 32,00

 ***

Topfenmousse mit Kaiserstühler Gartenbeeren

€ 9,80

Menupreis € 69,00

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Wir sind gerne Ausbilder…

…und suchen  noch motivierte, begeisterungsfähige und aufgeschlossene Persönlichkeiten die an einer abwechslungsreichen und fundierten Ausbildung zur/m

  • Köchin/Koch
  • Restaurantfachfrau/-fachmann
  • Hotelfachfrau/-fachmann

interessiert sind.

Bewerber/innen sollten einen mittleren Schulabschluss besitzen, Freude an der Dienstleistung mitbringen, Belastbarkeit, Qualitätsbewusstsein und ein gepflegtes Auftreten haben.

Ausbildungsbeginn: August/ September 2012

Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige, schriftliche Bewerbung! Gerne auch per E-Mail an die si@clarion-hotel-freiburg.de

Clarion Hotel Hirschen
Sabrina Ieronimo
Breisgauerstraße 47
79110 Freiburg

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