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Archive for the ‘Spezielle Angebote’ Category

hir_622Was gibt es Schöneres als nach einem ausgiebigen Spaziergang an der Dreisam oder einer Familienradtour vom Mundenhof in den Garten des Hirschen einzukehren und eine Kleinigkeit von unserer kleinen Nachmittagskarte zu genießen

Bibiliskäse angemacht mit Schnittlauch und Zwiebeln
dazu Holzofenbrot                                                               €  7,80

Wurstsalat mit Zwiebeln, Gurken, Tomaten                         €  8,80
Holzofenbrot

Elsässer Wurstsalat mit Zwiebeln, Gurken, Tomaten           €  9,80
Holzofenbrot

Große Salatplatte mit Holzofenbrot                                      €  9,80

Sommerblattsalate mit Gartentomaten, Karottensalat,
gebratenen Steinchampignons und Putenbruststreifen      € 14,80

 Beefsteak Tatar angemacht mit frischen Kräutern,
Zwiebeln, Olivenöl und Eigelb an einem kleinen
Salatbouquet mit knusprigem Holzofenbrot                        € 18,00

Knusprig gebratene Kartoffelrösti
mit rosa gebratenem Rumpsteak und Kräuterbutter          € 19,80

Unsere Crêpespezialitäten

Crêpe mit Zimtzucker                                                         €  3,80

Crêpe mit Nutella gefüllt                                                     €  5,80

Crêpe mit Apfelmus                                                            €  5,80

Crêpe mit frischen Erdbeeren und geschlagener Sahne   €  8,00

Crêpe mit Opfinger Spargel gefüllt                                     € 12,00

Variation von hausgemachtem Eis 3) (3 Kugeln)
mit geschlagener Sahne                                                     €  5,30

Eiskaffee 16) mit hausgemachtem Vanilleeis
und geschlagener Sahne                                                    €  5,80

Heiße Himbeeren mit Vanilleeis und geschlagener Sahne  €  7,80

Eisbecher mit frischen Kaiserstühler Erdbeeren,
hausgemachtem Vanilleeis und geschlagener Sahne        €  7,80

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In unseren vollklimatisierten Veranstaltungsräumen mit Tageslicht finden Sie und Ihre Tagungsteilnehmer die Voraussetzungen für stressfreies und erfolgreiches tagen. 

Tagungsraum „Sommerhaus“
Lage:  Direkt an unserm Pool im Garten
Größe: 28 m²
 
 
 
 
 

  

Tagungsraum „Dreisam“
Lage:  Im Hotel, Erdgeschoß, gegenüber der Rezeption, direkter Zugang zur Terrasse
Größe:  64 m²
 
 
 
 
    
Tagungsraum „Bundschuh“
Lage:  Im Gasthaus, 1. Obergeschoß
Größe:  18 m²
 
 
 
  
 

Der Raum „Dreisam“, „kleiner Mühlenbach“ und unsere „Lobby“ sind durch bewegliche, schalldichte Wandelemente individuell kombinierbar und bieten Platz für 2 bis 150 Personen.

  
 
 

Lichtdurchflutete klimatisierte Räume, herzliche indivuduelle Betreung,  kulinarische Köstlichkeiten… das ist TAGEN im HIRSCHEN!

als Download für Sie die:

Preisliste Tagungspauschalen 2012

Ihre Teilnehmer werden begeistert sein! Wir freuen uns SIE!

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Es ist wieder soweit!

Diesen höchsten Genuss für Ihren Gaumen bekommen wir direkt aus dem Piemont, aus der Gegend von Alba. Nur ganz bestimmte Trüffelschweine und -hunde finden diese mystischen Knollen mit dem unvergleichlichen Duft unter der Erde! 

Unter anderem servieren wir…

 

Herbstblattsalate mit gerösteten Pinienkernen und frisch gehobeltem schwarzem oder weißem Albatrüffel

Hausgemachte Nudeln mit schwarzem oder weißem Albatrüffel

Kalbsrückensteak mit gebratener Gänseleber auf jungem Blattspinat an weißem Trüffelschaum mit frisch gehobeltem Albatrüffel und hausgemachtem Risotto

  

 

 

 

Hier unsere Trüffelkarte 2010 als PDF zum Download. Wir freuen uns auf Sie!

Ihr Hirschen Team

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…wir machen ihn für Sie zum Fest!

Geburtstag, Hochzeit, Betriebsfest, Weihnachtsfeier oder Jubiläum – es gibt viele gute Gründe, sich verwöhnen zu lassen. Unter dem Motto: Sie liefern den Anlass wir machen ihn für Sie zum Fest, erhalten Sie im Hirschen Lehen alles, was ein rund um gelungenes Fest ausmacht.

Räumlichkeiten

Es erwarten Sie mediterrane Räumlichkeiten für bis zu 180 Personen, abgestimmt auf Ihre Vorstellungen. Durch bewegliche, schalldichte Wandelemente welche individuell kombinierbar sind, bieten wir Platz für Veranstaltungen von 5 bis 180 Personen.

 

Feinschmecker-Küche

Ob internationale Spezialitäten oder original badische Gerichte wir bieten Gaumenfreuden auf hohem Niveau. Wobei wir großen Wert auf die Verarbeitung von tagesfrischen Grundprodukten aus der Region sowie die Verwendung saisonaler Produkte legen. Für Ihr Fest gehen wir selbstverständlich gerne auf Ihre persönlichen Wünsche und auf den Geschmack Ihrer Gäste ein. Als kleiner Einblick unserer Möglichkeiten hier unsere Menüvorschläge und die Weinkarte.

Menüvorschläge  als PDF zum Download

Weinkarte als PDF zum Download

 

Individueller Service

Mit Freundlichkeit die von Herzen kommt, werden unsere Service-Mitarbeiter Sie durch den Abend begleiten und Sie können Gast und entspannter Gastgeber zugleich auf Ihrem Fest sein.

 

Wir freuen uns auf Sie! Ihr Hirschen Team.

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Genießen Sie bei uns im Gasthaus Hirschen oder im Restaurant Mühlenbach folgendes aktuelle Feinschmeckermenu:

Tatar vom schottischen Lachs

an einem kleinen Feinschmeckersalat, Kräuterquark

und Zucchini-Kartoffelküchle

€ 14,00

 * * *

Gebratene Jakobsmuscheln

mit gefüllter Aubergine

€ 15,00

 * * *

Filet vom Angusrind

mit frischen Schwarzwälder Steinpilzen, Gemüse vom Freiburger Markt

und Lyonnaiser Bratkartoffeln

€ 33,00

 * * *

Weißer Weinbergpfirsisch

mit Holunderblütensabayon und Vanillerahmeis

€ 10,00

Menupreis € 64,80

Wir freuen uns, auf Ihre Tischreservierung unter der Tel.: 0761/ 8977690 oder per E-Mail: info@clarion-hotel-freiburg.de

Ihr Hirschen-Team!

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gefeiert wurde  im mediterranen Flair mit gewohnt erlesenen Gerichten.

Hochzeit am 15. Mai 2010:

 

 

  

Hochzeit am 22. Mai 2010

 

 

Hochzeit am 5. Juni 2010

Falls auch Sie Ihre Hochzeit in gebührender Weise bei uns feiern möchten, unterbreiten wir Ihnen gerne ein individuelles Angebot.

Für einen kleinen Überblick über die Möglichkeiten hier unsere Menüvorschläge sowie die Weinkarte als PDF.

Menüvorschläge Frühjahr 2010

Weinkarte

Wir stehen Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung. Wir freuen uns auf Sie!

info@clarion-hotel-freiburg.de 

Ihr Hirschen Team

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Genießen Sie bei uns im Gasthaus Hirschen oder im Restaurant Mühlenbach folgendes aktuelle Feinschmeckermenu:

Carpaccio vom Bonito

mit Olivenöl und Limetten mariniert und eingelegtem Inger

€ 14,00

 * * *

Spargelrisotto mit gebratenen Jakobsmuscheln,

frischem Basilikum und Tomaten

€ 14,00

 * * *

Filet vom Kaiserstühler Milchkalb

mit gebratener Gänseleber an zweierlei Saucen

mit Gemüse vom Freiburger Markt und hausgemachten Spätzle

€ 33,00

 * * *

Frische Erdbeeren auf Rhabarberschaum und Mandelrahmeis

€ 10,00

Menupreis € 64,80

Wir freuen uns, auf Ihre Tischreservierung unter der Tel.: 0761/ 8977690 oder per E-Mail: info@clarion-hotel-freiburg.de

Ihr Hirschen-Team! 

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