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Posts Tagged ‘Gesang’

Am 23. & 24. Juli 2010 ist es wieder so weit …

….die zur Tradition gewordene Sommernachtsgala findet wieder statt. Wir verwöhnen Leib und Seele mit Gesang von international renommierten Opernsängern, einem festlichen 7-Gang-Feinschmecker-Menü sowie ausgewählten Weinen. Wie auch im letzten Jahr beginnen wir den Abend mit dem Champagnerempfang an unserem Pool im Garten.  Wie gewohnt folgt danach ein 7-Gang-Feinschmecker-Menü. Dazu erleben Sie Operngesang LIVE Musik dargeboten. 

Sommernachtsgala inklusive Aperitif  (eingelegte wilde Hibiskusblüte mit Champagner aufgegossen), 7-Gang-Feinschmecker-Menü und Operngesang LIVE dargeboten zum Preis von € 135,00 pro Person (exklusive Getränke).

 Menu-Sommernachtsgala-PDF

Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter der Tel.: 0761/ 8977690 oder per E-Mail: info@clarion-hotel-freiburg.de

Wir freuen uns auf Sie! Ihr Hirschen-Team

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Feiern Sie mit uns am 19. März 2010 in den Frühling!

Erleben Sie Wiener Kaffeehausmusik & Frühlingslieder der 20er Jahre gesungen von Werner Baumgartner zusammem mit dem Duo Concertant.

Freuen Sie sich auf folgendes Menu:

Geschäumtes Morchelrahmsüppchen
mit Pistazienklößen

~ ~ ~

Kleines Frühlingsgemüse
an einer Artischocken-Beurre-blanc

~ ~ ~

Lammrücken rosa gebraten
und Lammkeule geschmort
vom Schwarzwälder Weidelamm
an einer Thymianjus mit glacierten Karotten
und Kartoffelgratin

~ ~ ~

Holunderblütensabayon
mit hausgemachtem Vanille- und Mandelrahmeis

Ihr Preis inklusive LIVE Musik zum Menu, anschließendem Tango Tanz sowie 4-Gänge-Menu € 49,80 pro Person.

Beginn des Menus 19.30 Uhr. Wir freuen uns auf Ihre rechtzeitige Reservierung unter der  Tel.: 0761/ 8977690 oder per E-Mail: info@clarion-hotel-freiburg.de!

Ihr Hirschen-Team

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Feiern Sie mit uns ins neue Jahr…

…und lassen Sie sich kulinarisch mit einem Feinschmeckermenu von uns verwöhnen.  

Umrahmt wird dieses Menu mit Opern- und Operettenarien von Verdi bis Lehár.
   

  

Amuse Bouche  

* * *
Hausgemachte Spinatravioli
mit frischen Flusskrebsen an einer Estragon-Beurre-blanc
* * *
Filet vom weißen Pazifikheilbutt
auf Zuckererbsenpüree
* * *
Piemonteser Risotto
mit frisch gehobeltem Albatrüffel
* * *
Sorbet von weißem Weinbergpfirsich
* * *
Variation von Kalbsfilet und Kalbsbäckchen
an zweierlei Saucen
mit kleinem Gemüse und Polenta
* * *
Topfenpalatschinken und Kaiserschmarrn
auf Marillenragout und hausgemachten Vanilleeis

Im Anschluss erwartet Sie unsere Tanzband „Cocktail“ ab 23.00 Uhr zum Tanz.
Auf unserer Dachterrasse, mit Blick über die Dächer von Freiburg, stoßen wir mit Ihnen bei einem Glas Champagner auf das neue Jahr 2010 an.

Anschließend erwartet Sie noch ein weiteres Highlight, unsere Küchenparty mit weiteren Köstlichkeiten…  

Ihr Preis inklusive Menu, Tanzband und Küchenparty  

€ 130,00 pro Person  

Reservieren Sie bitte rechtzeitig unter der Telefonnummer: 0761/ 8977690  

oder per E-Mail unter info@clarion-hotel-freiburg.de.  

Wir freuen uns auf Sie!  

Ihr Hirschen Team  

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