Carpaccio vom Bonito (Thunfisch)
mit Olivenöl und Limetten mariniert,
eingelegter Ingwer
€ 18,00
***
Ravioli mit Hummer und Jakobsmuscheln gefüllt
auf Blattspinat mit Tomate und Basilikum
€ 14,00
***
Sorbet von der rosa Grapefruit
€ 2,50
***
Medaillon vom Rehfilet in Butter rosa gebraten
an einer Rehrahmsauce mit Waldpfifferlingen,
Gemüse vom Markt und Spätzle
€ 32,00
***
Topfenmousse mit Kaiserstühler Gartenbeeren
€ 9,80
Menupreis € 69,00