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Posts Tagged ‘Restaurant Mühlenbach’

Carpaccio vom Bonito (Thunfisch)

 mit Olivenöl und Limetten mariniert,

eingelegter Ingwer

€ 18,00

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Ravioli mit Hummer und Jakobsmuscheln gefüllt

auf Blattspinat mit Tomate und Basilikum

€ 14,00

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Sorbet von der rosa Grapefruit

€ 2,50

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Medaillon vom Rehfilet in Butter rosa gebraten

an einer Rehrahmsauce mit Waldpfifferlingen,

Gemüse vom Markt und Spätzle

€ 32,00

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Topfenmousse mit Kaiserstühler Gartenbeeren

€ 9,80

Menupreis € 69,00

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Sommer, Sonne, Hirschengarten!

Draußen in der Gartenwirtschaft unter alten Bäumen sitzen und dabei die Seele baumeln lassen – das ist das Hirschen – Gefühl. …lassen Sie sich in unserer Gartenwirtschaft kulinarisch verwöhnen und genießen SIE!

Hier ein Auszug aus unserer aktuellen  GARTENKARTE  als PDF.

Wir freuen uns aus SIE

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Genießen Sie bei uns im Gasthaus Hirschen oder im Restaurant Mühlenbach folgendes aktuelle Feinschmeckermenu:

 Carpaccio von schottischem Lachs

mit Olivenöl und Limetten mariniert und eingelegtem Ingwer

€ 14,00

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Spargelrisotto mit gebratenen Jakobsmuscheln,

frischem Basilikum und Tomaten

€ 14,00

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Medaillons vom Rehfilet

-in Butter gebraten-

mit Gänseleber vom Grill an einer Wildrahmsauce,

frischen Waldpfifferlingen, Gemüse vom Freiburger Markt

und hausgemachten Spätzle

€ 33,00

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Frische Erdbeeren und Himbeeren

mit Holunderblütensabayon und Mandelrahmeis

€ 10,00

Menupreis € 64,80

Wir freuen uns, auf Ihre Tischreservierung unter der Tel.: 0761/ 8977690 oder per E-Mail: info@clarion-hotel-freiburg.de

Ihr Hirschen-Team!

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Genießen Sie bei uns im Gasthaus Hirschen oder im Restaurant Mühlenbach folgendes aktuelle Feinschmeckermenu:

Carpaccio vom Bonito

mit Olivenöl und Limetten mariniert und eingelegtem Inger

€ 14,00

 * * *

Spargelrisotto mit gebratenen Jakobsmuscheln,

frischem Basilikum und Tomaten

€ 14,00

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Filet vom Kaiserstühler Milchkalb

mit gebratener Gänseleber an zweierlei Saucen

mit Gemüse vom Freiburger Markt und hausgemachten Spätzle

€ 33,00

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Frische Erdbeeren auf Rhabarberschaum und Mandelrahmeis

€ 10,00

Menupreis € 64,80

Wir freuen uns, auf Ihre Tischreservierung unter der Tel.: 0761/ 8977690 oder per E-Mail: info@clarion-hotel-freiburg.de

Ihr Hirschen-Team! 

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Am 23. & 24. Juli 2010 ist es wieder so weit …

….die zur Tradition gewordene Sommernachtsgala findet wieder statt. Wir verwöhnen Leib und Seele mit Gesang von international renommierten Opernsängern, einem festlichen 7-Gang-Feinschmecker-Menü sowie ausgewählten Weinen. Wie auch im letzten Jahr beginnen wir den Abend mit dem Champagnerempfang an unserem Pool im Garten.  Wie gewohnt folgt danach ein 7-Gang-Feinschmecker-Menü. Dazu erleben Sie Operngesang LIVE Musik dargeboten. 

Sommernachtsgala inklusive Aperitif  (eingelegte wilde Hibiskusblüte mit Champagner aufgegossen), 7-Gang-Feinschmecker-Menü und Operngesang LIVE dargeboten zum Preis von € 135,00 pro Person (exklusive Getränke).

 Menu-Sommernachtsgala-PDF

Bitte reservieren Sie rechtzeitig unter der Tel.: 0761/ 8977690 oder per E-Mail: info@clarion-hotel-freiburg.de

Wir freuen uns auf Sie! Ihr Hirschen-Team

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